acide aminés

  • Le foniopaddy

    1. Composition nutritionnelle

    Valeur nutritive par 100 gr :
    Protéine brute 9 grammes ; Carbohydrate 75 grammes ; Matières grasses 1,8 grammes ; Cellulose brute 3,3 grammes ; Cendres brutes 3,4 grammes.

    Valeur minérale par 100 gr :
    Calcium 44 mg ; Phosphore 177 mg ; Fer 8,5 mg.

    Vitamines pour 100 gr :
    Thiamine (B1) 470,5 mg ; Riboflavine (B2) 100,1 mg ; Niacine (B3) 190,9 mg.

    Acides aminés :
    Cystéine 2,5% ; Isoleucine 4,1% ; Leucine 11,4% ; Lysine 2,5% ; Méthionine 4,5% ; Phénylalanine 6,3% ; Thréonine 3,7% ; Tryptophane 1,6% ; Tyrosine 3,5% ; Valine 5,5%.

    Valeur d'énergie : 1541 kJ

    2. Étude et effets de la graine
     

    D'après les liens ci-dessous, des recherches auraient démontré que le foniopaddy à un effet anti-coccidiose.

    - Le foniopaddy
    -
    Fonio paddy, une graine miracle ?

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